日光連山を臨む栃木県鹿沼市でそば粉づくり一筋。

米山そば工業株式会社

米山そばとは、日光連山（日光男体山：標高二四八六ｍ） の南麓、内陸性の晩秋の昼夜の寒暖差が 良質な鹿沼在来そばを育む産地 栃木県鹿沼市で玄そば製粉、及び製麺と その販売を行っている会社です。 創業明治三年、穀物問屋を原点に、 地元産のそばを柱に、風味と香り、 食感にこだわったおいしさをお届けしています。 小さい会社ではありますが、 五代目の現在、従来の業販に加え、 直売店 「米山そば治平庵」を開設し、 ご来店のお客様とのふれあいを通して 直接『そばの里』鹿沼と日光例幣使そば街道の 歴史と文化を発信いたしております。 日光寒晒しそばを始めとした地域の恵みが 活きるここにしかない香りを、 ぜひ一度ご賞味くださいませ。